Ciuperci gratinate

  Ingrediente:
  - 1 kg ciuperci fierte;
  - 2 linguri ulei sau grăsime;
  - pesmet;
  - sare;
  - piper;
  - 3 linguri sos alb.

  Mod de preparare:
  Se curăță ciupercile de pielițe. Se spală în 2-3 ape, se scurg bine și se lasă să fiarbă în apă clocotită cu sare. În ziua respectivă ciupercile se taie în felii subțiri. Se amestecă cu sosul alb, sarea și piperul. Se așează într-o cratiță unsă cu ulei sau grăsime și presărată cu pesmet și se dă la cuptor lăsând să se rumenească.