Friptură picantă

  Ingrediente:
  - 1 kg mușchi;
  - slănină;
  - usturoi;
  - boia;
  - 1 lingură ulei sau grăsime;
  - 1 pahar smântână;
  - 100 g cașcaval;
  - sare.

   Mod de preparare:
   Se împănează mușchiul cu slănină și câțiva căței de usturoi tăiați fin. Se presară sare și boia, se așează într-o tavă și se dă la cuptor să se frigă. Când este gata se toarnă peste ea smântână, se presară deasupra cașcaval ras și se mai lasă la cuptor până prinde o coajă rumenă.