Ardei umpluți

  Ingrediente:
  - 8 ardei umpluți (semipreparat);
  - verdeață;
  - 5-6 roșii sau bulion;
  - 2 linguri ulei sau grăsime;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Ardeii se prăjesc ușor într-o cratiță în ulei sau grăsime fierbinte. Se pun peste ei roșii tăiate felii sau bulion de roșii, se presară verdeață. Se adaugă sare și apă caldă ca să acopere ardeii și se lasă să fiarbă descoperit. Se dau la cuptor pentru câteva minute. În mod asemănător se prepară și dovleceii umpluți.