Chifteluțe fine

  Ingrediente:
  - jumătate kg carne tocată amestecată (vițel, porc, vacă);
  - 2 ouă;
  - 1 felie pâine albă rece;
  - sare;
  - piper;
  - 3 linguri pesmet;
  - 3 linguri ulei sau untură;
  - 2 cepe verzi;
  - frunze de mărar și de pătrunjel verde.

  Mod de preparare:
  Se amestecă bine carnea tocată, pâinea înmuiată, ceapa verde, verdeața tocată mărunt, sarea, piperul și un ou. Se formează chifteluțe, se dau prin ou și pesmet. Se prăjesc în ulei sau grăsime fierbinte.
  Se servesc calde.