Mămăliguță la cuptor

  Ingrediente:
  - 500 g mălai;
  - sare;
  - 100 g unt;
  - 250 g brânză de oi,
  - 4 ouă.

  Mod de preparare:
  Se face o mămăliguță. Se pune într-o tavă smălțuită straturi de mămăliguță presărată cu brânză rasă și unt. Se rumenește la cuptor până prinde o coajă.
  Se fac cu lingura de lemn adâncituri în mămăligă, punând în fiecare câte un ou crud. Se dă iarăși la cuptor și se lasă până când se închegă albușurile.
  Se servește imediat.