Ouă tari cu maioneză

  Ingrediente:
  - 8 ouă fierte;
  - 1 linguriță muștar;
  - 250 g ulei;
  - zeamă de lămâie;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se curăță de coajă ouăle tari se taie în două de-a curmezișul și se scot gălbenușurile. Se zdrobesc trei gălbenușuri și se freacă amestecând într-un singur sens și picurând câte puțin ulei, până când se face un sos de maioneză. Se picură zeamă de lămâie și la urmă se amestecă cu muștarul, pentru a fi mai picant și se sărează. Se umplu albușurile fierte cu maioneză, se așează pe o farfurie cu partea umplută în jos și se toarnă peste ele restul de maioneză.