Salată de castraveți

  Ingrediente:
  - 4 castraveți;
  - 1 lingură ulei;
  - 1 lingură oțet;
  - sare;
  - roșii;
  - frunze de mărar verde.

  Mod de preparare:
  Se curăță de coajă castraveții verzi tineri, se taie în felii subțiri de-a curmezișul și se pun într-un castron. Se sărează și se lasă să stea puțin cu sarea. Apoi se scurge zeama pe care au lăsat-o castraveții, se pun în salatieră și se toarnă uleiul amestecat cu oțetul. Se presară frunze de mărar verde tocate mărunt și se garnisește cu felii de roșii tăiate subțiri.