Salată de ficat

  Ingrediente:
  - 1 ficat;
  - felii de pâine albă rece;
  - 1 ceașcă lapte;
  - 3 linguri ulei;
  - 1 ceapă;
  - sare;
  - piper;
  - 3 ouă fierte tari;
  - 100 g măsline;
  - ridichi de lună.

  Mod de preparare:
  Se fierbe ficatul în apă clocotită. Se lasă să se răcească, apoi se dă prin mașina de tocat împreună cu pâinea rece înmuiată în lapte. Se frecată tocătura cu ulei și puțină ceapă rasă, sare și piper. Se aranjează pe farfurie și se înconjoară cu sferturi de ouă tari, măsline și ridichi de lună.