Șnițel de vițel vienez

  Ingrediente:
  - 1 kg carne;
  - 3 linguri ulei sau grăsime;
  - 1 ou;
  - 250 g pesmet;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se taie felii groase de 1 cm din carne de la pulpă. Se bat ușor cu ciocanul de lemn și se trec prin ou subțiat cu puțină apă, apoi prin pesmet. Se prăjesc în ulei sau grăsime fierbinte.