Sos de ceapă

  Ingrediente:
  - 4-5 cepe;
  - 1 ceașcă zeamă de carne sau de zarzavat;
  - 2 linguri untură sau ulei;
  - sare;
  - sos alb.

  Mod de preparare:
  Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se rumenește. Se lasă să se scurgă de apă; apoi se pune într-o cratiță cu puțină grăsime sau ulei, sare și zeamă de carne sau de zarzavat și se lasă să fiarbă acoperit, până când se înmoaie ceapa. Se adaugă un sos alb, pregătit separat și se amestecă bine.
  Se servește la diferite fripturi sau la rasol de carne.