Vinete la cuptor

  Ingrediente:
  - 4-5 vinete;
  - 150 g brânză de oi;
  - 3 linguri ulei sau grăsime;
  - 6 linguri sos de roșii;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se taie vinetele felii, se pune sare, se lasă să se scurgă zeama și se prăjesc în ulei sau grăsime fierbinte. Se așează într-o cratiță un rând de felii de vinete prăjite, un strat de sos de roșii cu brânză rasă, și așa mai departe, terminând cu felii de vinete. Se presară brânză rasă. Se coace în cuptor.