Ouă umplute cu sardele

  Ingrediente:
  - 4 ouă tari;
  - 2 sardele;
  - 25 g unt;
  - frunze de salată verde.

  Mod de preparare:
  Se scot gălbenușurile și se toacă mărunt; se procedează la fel și cu sardelele. Se amestecă cu untul și se freacă într-un singur sens, până când se obține o pastă. Cu această pastă se umplu cu vârf albușurile, îndesând bine umplutura cu cuțitul.
  Se așează ouăle umplute pe farfurie și se înconjoară cu frunze de salată verde.