Ouă fierte tari

  Ingrediente:
  - 4 ouă;
  - câteva măsline;
  - câteva felii de roșii;
  - sare;
  - frunze de salată verde.

  Mod de preparare:
  Se pun la fiert ouăle, cu apă rece, și se lasă să dea în 2-3 clocote. Se trag deoparte și se lasă să stea încă vreo 5-6 minute în apă caldă. Se scot și se trec repede prin apă rece, pentru ca să se poată curăța ușor de coajă.
  Se curăță de coajă. Se taie în sferturi, se dă un praf subțire de sare. Se așează pe farfurie, pe frunze de salată verde. Se pot pune printre sferturile de ouă și câteva măsline fără sâmburi așezate pe câte o felie de roșie.