Borș de bureți

  Ingrediente:
  - 1 kg bureți;
  - 1 ceapă;
  - jumătate litru borș;
  - sare;
  - jumătate pahar smântână.

  Mod de preparare:
  Se fierb bureții într-un litru și jumătate de apă clocotită cu sare, împreună cu ceapa întreagă. Se înlătură ceapa fiartă, se adaugă borșul fiert și se lasă să mai dea în câteva clocote. Se trage deoparte să se răcească puțin apoi se drege cu smântână.