Ciorbă de obleți

  Ingrediente:
  - 1 kg obleți ( pește mic);
  - 1 ceapă;
  - 2-3 roșii;
  - sare;
  - frunze de pătrunjel verde;
   - frunze de leuștean verde.

  Mod de preparare: 
  Se curăță obleții de intestine, se spală și se sărează. Apoi se introduc într-un litru și jumătate de apă clocotită cu ceapă și sare. Se lasă să dea în câteva clocote și se adaugă roșiile tăiate felii. Se presară frunze de leuștean și pătrunjel verde tocate mărunt.