Budincă de cartofi cu șuncă

  Ingrediente:
  - 6 cartofi fierți;
  - 4 felii de șuncă;
  - 2 ouă;
  - 75 g unt;
  - 50 g cașcaval;
  - sare;
  - 1 lingură pesmet.

  Mod de preparare:
  Se toacă șunca cu cuțitul, se amestecă cu cartofii fierți și dați prin răzătoare. Se sărează, se adaugă gălbenușurile, apoi albușurile bătute spumă. Se pune compoziția într-o cratiță unsă cu 25 g unt și presărată cu pesmet. Se dă la cuptor. Se pune deasupra restul de unt și se presară cașcavalul ras.