Cartofi pai

  Ingrediente:
  - 1 kg cartofi;
  - 2 linguri ulei sau grăsime;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se curăță cartofii de coajă și se spală. Se taie în formă de bețișoare lungi cât mai subțiri și lungi

și înainte de a-i pune la prăjit se șterg cu un șervet curat. Se pun la prăjit și se întorc de pe o parte pe alta. După ce s-au rumenit se scot pe o farfurie și se lasă să se scurgă de ulei sau grăsime.
  Se trec repede pe altă farfurie, în care se servesc fierbinți la masă.