Chifteluțe picante

  Ingrediente:
  - 400 g salam cu usturoi;
  - 2 ouă;
  - 2 linguri ulei sau grăsime;
  - 2 castraveți murați;
  - 1 felie pâine uscată;
  - frunze de pătrunjel verde;
  - pesmet;
   - sare.

  Mod de preparare:
  Se dă prin mașina de tocat salamul împreună cu pâinea înmuiată în apă și stoarsă bine. Se amestecă tocătura cu ouăle bătute cu puțină sare și frunzele de pătrunjel tocate mărunt. Se formează chifteluțe cu mâna, se dau prin pesmet și se prăjesc în uleiul sau grăsimea încinsă. Culoarea lor trebuie să fie roză. Se scot pe farfurie și se înconjoară cu felii de castraveciori murați.