Ciorbă de praz

  Ingrediente:
  - 1 legătură praz;
  - 1 ceapă;
  - 1 rădăcină pătrunjel;
  - 1 linguriță orez;
  - 1 litru zeamă de varză;
  - sare;
  -smântână.

  Mod de preparare:
  Se lasă să fiarbă, într-un litru de apă clocotită cu puțină sare, ceapa, rădăcina de pătrunjel și orezul. Se înlătură ceapa și pătrunjelul și se pune prazul tăiat bucățele. Se adaugă zeama de varză și se lasă să fiarbă până când orezul înflorește bine.
  Se trage deoparte să se răcească puțină, apoi se drege cu smântână.