Ciorbă de roşii ţărănească

  Ingrediente:
  -1 kg roşii;
  - 2 ardei graşi;
  - 1 ceapă;
  - 1 rădăcină de pătrunjel;
  - 1 linguriţă orez;
  - frunze de ţelină verde:
  - frunze de pătrunjel verde;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se fierbe ceapa întreagă cu rădăcina de pătrunjel şi orezul în 2 litri apă clocotită cu sare. După ce au fiert, se înlătură ceapa şi pătrunjelul şi se pun roşiile tăiate felii şi ardeii graşi tăiaţi în patru. Se lasă să fiarbă bine. Se adaugă frunze de ţelină şi de verdeaţă tocate mărunt.