Creier pane

  Ingrediente:
  - 2 creieri de vițel;
  - 2 ouă;
  - 2 linguri pesmet;
  - 2 linguri făină;
  - sare,
  - 125 g unt.

  Mod de preparare:
  Se ține creierul puțin în apă rece. Se curăță de pielițe, se taie în felii mai groase și se sărează. Fiecare felie se dă prin făină, ou și pesmet și se prăjește în unt  fierbinte.