Crochete de cartofi cu șuncă

  Ingrediente:
  - 500 g cartofi fierți;
  - 150 g șuncă;
  - jumătate pahar smântână;
  - sare;
  - făină;
  - 1 ou;
  - pesmet;
  - 4 linguri ulei.

  Mod de preparare:
  Se trec pe răzătoare cartofii fierți. Se amestecă cu șunca tocată mărunt, sare, smântână și făină cât să se facă un aluat potrivit de moale. Se formează crochete lunguiețe și ușor aplatizate, care se dau prin ou subțiat cu apă, prin pesmet și se prăjesc în ulei fierbinte.