Jumări cu mazăre

  Ingrediente:
  - 6 ouă;
  - 300 g mazăre verde;
  - 1 lingură ulei sau grăsime;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se fierbe descoperit mazărea boabe în apă clocotită cu sare. Se face un sote din jumătate de lingura de ulei sau grăsime. Se scoate mazărea deoparte într-o farfurie.
  Separat se fac jumările de ouă. Se bat ouăle cu puțină sare, se toarnă în uleiul sau grăsimea încinsă și se amestecă până când se întăresc. Se pun jumările pe farfurie împrejurul mazării sote.