Jumări de ouă

  Ingrediente:
  - 8 ouă;
  - 1 lingură ulei sau grăsime;
  - 2-3 fire ceapă verde (opțional);
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se bat ouăle cu puțină sare, se toarnă în uleiul sau grăsimea încinsă și se amestecă până când se întăresc. Se pot adăuga și câteva fire de ceapă verde tăiată mărunt.
  Se servesc imediat.