Limbă cu smântână

  Ingrediente:
  - 2 limbi de vițel;
  - 1 lingură ulei sau grăsime;
  - 1 lingură făină;
  - 1 pahar smântână;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se fierb limbile în apă clocotită cu sare și se curăță de pielițe. În ziua respectivă se taie în felii de-a curmezișul și se prăjesc ușor în ulei sau grăsime. Se toarnă deasupra smântâna amestecată cu făină și sare și se lasă să fiarbă încă vreo 10 minute.