Limbă cu sos de roșii

  Ingrediente:
  - 2 limbi de vițel;
  - 2 cepe;
  - 1 lingură de ulei sau grăsime;
  - 2 pahare suc de roșii;
  - 2 linguri de vin;
  - sare;
  - piper;
  - 2 cuburi zahăr.

  Mod de preparare:
  Se fierb limbile în apă clocotită cu ceapă, sare și boabe de piper. În ziua respectivă se curăță de pielițe, se taie în felii de-a curmezișul și se prăjesc ușor în ulei sau grăsime fierbinte. Se toarnă suc de roșii și vin, se adaugă zahăr și se lasă să dea  în câteva clocote.