Omletă cu brânză

  Ingrediente:
  - 6 ouă;
  - 50 g brânză tare;
  - 1 lingură ulei sau grăsime;
  - sare;
  - piper.

  Mod de preparare:
  Se bat ouăle cu puțină sare, se amestecă cu brânza rasă și se pun în uleiul sau grăsimea încinsă. Când începe să se umfle la mijloc, se rulează ușor de la o margine cu ajutorul unui cuțit lat. Se presară puțin piper.
  Se servește fierbinte.