Omletă cu urdă și mărar

  Ingrediente:
  - 6 ouă;
  - 1 lingură ulei sau grăsime;
  - sare;
  - 50 g urdă;
  - frunze de mărar verde.

  Mod de preparare:
  Se bat ouăle cu puțină sare. Se amestecă cu urda scursă bine de zer și cu frunze de mărar verde tocate mărunt. Se pune totul în ulei sau grăsime încinsă și când începe să se umfle la mijloc, se rulează ușor.
  Se servește fierbinte.