Ouă umplute cu ciuperci

  Ingrediente:
  - 4 ouă fierte;
  - sos de maioneza;
  - 100 g ciuperci fierte;
  - frunze de pătrunjel verde;
  - 1 linguriță muștar,
  -  piper măcinat;
  - frunze de salată verde.

  Mod de preparare:
  Se curăță ouăle. Se taie în două de-a curmezișul. Se taie puțin din capetele rotunjite, pentru ca să poată sta vertical ca niște păhărele. Se scot gălbenușurile și se dau deoparte.
  Se amestecă bine sosul de maioneză cu muștarul, ciupercile și pătrunjelul tocate mărunt, sare și piper. Se umplu cu această compoziție albușurile fierte, și se netezește cu cuțitul. Se așează pe farfurie, pe frunze de salată verde.