Perișoare cu mărar

  Ingrediente:
  - 2 pachete perișoare (semipreparate);
  - 3 linguri ulei sau grăsime;
  - 2 căni sos brun;
  - 5-6 legături mărar;
  - sare;
  - iaurt.

  Mod de preparare:
  Perișoarele se prăjesc repede în ulei sau grăsime fierbinte. Se scot și se așează într-o cratiță. Se toarnă peste ele sos brun (Sos brun). Se presară frunze de mărar, se mai adaugă apă caldă ca să le acopere și se lasă să fiarbă descoperit. Se mișcă cratița din când în când, pentru ca să nu se lipească. Se potrivește de sare.
  Se servesc cu iaurt.