Salată de ciuperci

  Ingrediente:
  - 300 g ciuperci,
  - 2 linguri ulei;
  - 1 lingură oțet;
  - sare;
  - piper;
  - frunze de pătrunjel.

   Mod de preparare:
   Se fierb în apă clocotită cu sare și puțin oțet, ciupercile curățate și tăiate felii. Se pun în salatieră și se amestecă cu ulei,oțet și puțină zeamă rămasă de la fiert. Se adaugă puțin piper și frunze de pătrunjel tocate mărunt.
  Le fel se prepară și salata de bureți.