Salată de crudități

  Ingrediente:
  - o ridiche neagră;
  - 1 țelină;
  - 1 morcov mai mare;
  - 1 rădăcină pătrunjel;
  - jumătate păstârnac;
  - 1 sfeclă roșie;
  - 2 linguri ulei;
  - 1 lingură oțet;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se rad toate zarzavaturile pe răzătoarea cu găurile mari. Se adaugă sarea, uleiul și oțetul, se amestecă ușor, și se lasă 15-20 minute, ca să intre bine în zarzavat.