Salată de dovlecei

  Ingrediente:
  - 4-5 dovlecei;
  - 2 linguri ulei;
  - 1 lingură oțet;
  - 2 roșii;
  - sare;
  - piper alb;
  - frunze de mărar verde.

  Mod de preparare:
  Se aleg dovleceii tineri cu puține semințe. Se pun în apă sărată clocotită și se lasă să fiarbă. Se scot și se lasă să se răcească pe un fund de lemn. Se taie în felii rotunde potrivit de groase, se pun în salatieră, se presară frunze de mărar tocate mărunt și se adaugă oțet și ulei, sare și piper alb. Se garnisește cu felii de roșii.