Salată de roșii cu ceapă

  Ingrediente:
  - 750 g roșii;
  - 2 ardei grași;
  - 1 ardei lung coarnă;
  - 1 ardei mic iute;
  - 2 cepe;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se aleg roșii bine coapte și cât mai cărnoase și se taie în felii. Se taie mărunt ceapa, ardeiul gras, ardeiul coarnă și câteva felioare subțiri de ardei iute, pentru gust picant. Se sărează și se lasă să stea puțin, apoi se amestecă bine cu o lingură de lemn, apăsând în special pe ceapă și zdrobind totul până când zarzavatul lasă zeamă. Nu se pune oțet și nici ulei.