Salată de țelină

  Ingrediente:
  - 2 țelini mari;
  - 2 linguri ulei;
  - 1 lingură oțet;
  - 1 linguriță muștar;
  - frunze de pătrunjel verde;
  - sare.

  Mod de preparare:
  Se curăță țelina. Se rade printre găurile mari ale răzătorii și se pune în apă clocotită cu sare și se lasă până când se înmoaie puțin. Se scoate cu o strecurătoare în care se lasă sa se răcească și să se scurgă bine de apă. Se așează în salatieră, se toarnă deasupra un sos preparat din ulei, oțet și muștar și se amestecă totul. Se presară câteva frunze de pătrunjel tocate mărunt.