Sote de dovlecei în floare

  Ingrediente:
  - 1 kg dovlecei în floare;
  - 100 g unt;
  - sare;
  - pătrunjel verde.

  Mod de preparare:
  Se aleg dovlecei tineri și se curăță de floare. Se rad ușor de coaja verde, se spală și se fierb în apă clocotită cu sare, atât cât să-i acopere. Când sunt fierți și bine scăzuți se adaugă untul.
  Se presară pătrunjel verde când se servesc la masă.