Supă de zarzavat

  Ingrediente:
  - 1 ceapă mică;
  - 1 morcov;
  - 1 țelină;
  - 1 gulie;
  - 1 rădăcină pătrunjel;
  - 1 ou;
   - jumătate pahar smântână;
  - sare;
  - pătrunjel verde tocat.

  Mod de preparare:
  Se fierb într-un litru jumătate apă clocotită cu sare zarzavaturile tăiate mărunt ca tăiețeii. Se drege cu ou bătut, amestecat cu smântână. Se presară frunze de pătrunjel tocate mărunt.