Supă franțuzească

  Ingrediente:
  - 1 varză creață;
  - 1 gulie;
  - 3-4 ciuperci;
  - 1 morcov;
  - 1 fir de praz;
  - 1 cartof;
  - 75 g unt;
  - sare;
  - crutoane de pâine.

  Mod de preparare:
  Se pun la prăjit în unt pe fundul oalei de supă zarzavatul și ciupercile tăiate foarte subțire. Se stinge cu un litru jumătate de apă, se sărează și se lasă să fiarbă până când zarzavatul este bine fiert. Se servește cu crutoane de pâine rumenite în unt.