Vițel la grătar

  Ingrediente:
  - 4 antricoate;
  - sare;
  - 1 linguriță ulei;
  - 1 lămâie;
  - 25 g unt;
  - pătrunjel verde.

  Mod de preparare:
  Se bat antricoatele cu ciocanul de lemn și se frig pe grătarul încins uns cu ulei. Se lasă până când se albesc pe o parte și apoi se întorc imediat pe cealaltă. Se sărează când sunt gata fripte. Se servesc fierbinți cu felii de lămâie deasupra, puțin unt proaspăt și pătrunjel verde tocat mărunt.