Budincă de griș

  Ingrediente:
  - jumătate litru lapte;
  - 1 cană griș;
  - 50 g unt;
  - 3 linguri zahăr;
  - 3 ouă;
  - 1 lămâie.

  Mod de preparare:
  Se fierbe grișul în lapte, se adaugă jumătate din unt și zahăr și se amestecă bine. Se lasă să se răcească apoi se pun gălbenușurile, coaja rasă de lămâie și zeama de lămâie. Se freacă mult până când se face ca o cremă groasă. Se adaugă albușurile spumă. Se pune într-o formă unsă cu restul de unt și se dă la cuptor.