Mere surpriză

  Ingrediente:
  - 8 mere acrișoare;
  - 2 linguri marmeladă;
  - 2 albușuri;
  - zahăr vanilat;
  - 25 g unt.

  Mod de preparare:
  Se curăță merele de coajă și se scobesc lăsând fundul întreg. Se umplu cu marmeladă. Se formează deasupra cu cornetul o căciuliță de albuș bătut spumă cu zahăr. Se coc la cuptor într-o formă unsă cu unt.
  Se servesc calde presărate cu zahăr vanilat.