Somn prăjit

  Ingrediente:
  - 1 kg pește;
  - 2 linguri făină;
  - 2 linguri ulei;
  - sare;
  - lămâie.

  Mod de preparare:
  Se curăță peștele de intestine. Se dau deoparte capul și coada pentru borș. Restul se taie în bucăți de 6-7 cm grosime, se spală, se sărează și se lasă puțin cu sarea pe el. Se dă prin făină și se prăjește în ulei încins. Se scurge de grăsime.
  Se servește cu zeamă de lămâie.