Budincă de orez

  Ingrediente:
  - 125 g orez;
  - 1 litru lapte;
  - 1 pachețel de zahăr vanilat;
  - 3 ouă;
  - 50 g unt;
  - 4-5 mere;
  - 1 pahar sirop de zahăr;
  - 1 pahar de zahăr pudră.

  Mod de preparare:
  Se fierbe orezul în apă (3 măsuri de apă la 1 măsură de orez). Se adaugă zahărul vanilat, laptele și gălbenușurile și se amestecă. Se unge o formă cu unt și se acoperă fundul și pereții cu felii de mere fierte în sirop. Se pune orezul deasupra . Se toarnă albușurile bătute spumă cu zahăr pudră. Se dă la cuptor, pentru ca să se coacă.