Sufleu de cacao

  Ingrediente:
  - 4 ouă;
  - 200 g zahăr;
  - 75 g cacao;
  - 25 g unt;
  - zahăr pudră.

  Mod de preparare:
  Se freacă gălbenușurile cu zahărul și cacaoa. Se adaugă albușurile bătute spumă, se așează în piramidă într-o formă unsă cu unt și presărată cu zahăr tos. Se coace la cuptor puțin cald. Când este gata se presară zahăr pudră și se mai lasă puțin în cuptor, pentru ca să se glaseze.