Compot de pere

  Ingrediente:
  - 1 kg pere;
  - 250 g zahăr;
  - 2-3 felii de lămâie.

  Mod de preparare:
  Se aleg pere tari, zemoase și dulci. Se scobesc ca să se scoată căsuța cu sâmburi, lăsând cojile întregi. Se spală bine. Se fierbe 700 g apă cu zahăr, lăsând să dea în câteva clocote. Se pun perele și câteva felii de lămâie și se lasă să fiarbă acoperit până când siropul se leagă ușor. Se trage deoparte să se răcească.