Budincă de lămâie

  Ingrediente:
  - 1 lămâie;
  - 1 lingură făină;
  - 20 g unt;
  - 3 ouă;
  - 100 g zahăr.

  Mod de preparare:
  Se freacă zeama de lămâie cu o lingură de apă și făina. Se amestecă untul cald și se adaugă treptat gălbenușurile, zahărul, coaja rasă de lămâie și albușurile bătute spumă. Se pune compoziția într-o formă și se fierbe pe baia de apă.