Păstrăvi pane

  Ingrediente:
  - 1 kg păstrăvi;
  - 3 linguri ulei;
  - 1 ou;
  - pesmet;
  - lămâie.

  Mod de preparare:
  Se taie peștele de-a lungul șirei spinării și se scoate carnea de pe oase. Se jupoaie pielea ușor de la cap spre coadă, se spală și se dă cu sare. Se dau bucățile prin ou și pesmet și se prăjesc în ulei fierbinte.
  Se servesc cu lămâie.