Sufleu de mere

  Ingrediente:
  - 500 g mere;
  - 200 g zahăr pudră;
  - vanilie;
  - 6 albușuri;
  - 25 g unt.

  Mod de preparare:
  Se coc merele la cuptor. Se curăță de coajă și de sâmburi, se trec prin sită și se amestecă cu zahărul vanilat și albușurile bătute spumă. Se pun într-un vas uns cu unt, se presară deasupra zahăr praf și se coace la cuptor.
  Se servește imediat.