Cremă de lămâie

  Ingrediente:
  - 2 lămâi;
  - 200 g zahăr;
  - 3 ouă;
  - 3 foi de gelatină albă;
  - 2 căni frișcă;
  - boabe din dulceață.


  Mod de preparare:
  Se amestecă bine zeama de la lămâie cu puțină coajă rasă de lămâie, zahăr, gălbenușurile și apoi albușurile bătute spumă. Se adaugă gelatina dizolvată în jumătate pahar de apă și apoi jumătate din cantitatea de frișcă.
  Se pune compoziția în cupe. Se ține la rece să se întărească. Se garnisește cu restul de frișcă boabe din dulceață.