Cegă rasol

  Ingrediente:
  - 1 kg cegă;
  - ceapă;
  - sare;
  - maioneză sau lămâie.

  Mod de preparare:
  Se curăță peștele, se spală, și se sărează. Se fierbe în apă clocotită cu ceapă și puțină sare. După ce este fiert, se scot ușor solzii și pielea, astfel ca peștele să rămână întreg.
  Se servește cu sos de maioneză (Sos de maioneză) sau cu lămâie.